ホームメイドクッキング特別講座「タイ宮廷料理」教室

こんばんは。
ゆきまるこです。

風邪もすっかり治まり、今日は三島でお料理教室。
今日1日、お世話になりまーす！


私が天然酵母パンを勉強させていただいたホームメイドクッキングでの開催です。
今年から、いろんな食に纏わることを勉強しましょう！ということで、
外部から講師を招き、いろんな料理を勉強するのがコンセプト。

さて、今日は【タイ宮廷料理入門】ということで、タイ宮廷料理はタイの屋台ではお目見えしないメニューです。
（タピオカ団子は、屋台でも見かけることができますが・・・）

さっそくですが、
デモをチョイっと・・・

こちらは、【エビの卵ネット包み】の卵ネットと作っています。
手で、ネットを作っています。
こちらもデモ.....

具を包んで・・・


こちらは、エビのせ揚げパン


ばたばたしながらも、完成。素敵でしょ!?

カノムパン　ナークン（エビ揚げパン）
サクー　サイ　ムゥ（豚肉のタピオカ団子）タピオカがモチモチしています。
ルム（ひき肉の卵包み）　包む卵を焼くのが難しかったかな？

昨日作った人参カービングも添えて・・



鶏肉ココナッツミルクスープは、酸味が利いてて、濃厚なのにさっぱり！

デザートのカボチャのココナッツミルクプリン

皮まで美味しく食べれる1品。


時間を少し押しましたが、試食タイム！



最後は、横浜から駆けつけて頂いた平澤先生と三島の先生方とで、パチリ


実は、わたくし平澤先生のファンでございまして・・・(≧▽≦)
なかなかお会いできる先生ではないので、こうして会えるなんて・・・・・
うれしい限りの1日でした。
本当にありがとうございまーす！！



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